zöld turmix victoria boutenko smoothie recept
Zöld turmix, a tavaszi vitaminbomba

Mostanában egyre ismertebbek és népszerűbbek a smoothie-k, melyeknek három fő alkotóelemük a zöldségek, a gyümölcsök és az élet számára nélkülözhetetlen tiszta víz. Ilyen zöld turmix italok fogyasztásával fedezhetjük szervezetünk zöldség-gyümölcs és folyadékbevitelének nagy részét. Testünk finomhangolása mellett egyfajta egészséges élvezeti cikként is szolgálhat. Ha már tudjuk, hogy mely összetevőkkel a legfinomabb számunkra, akkor saját szájízünk szerint variálhatjuk azt, egy kis odafigyeléssel igazi finomságot “kotyvaszthatunk”. Zöld turmix, a tavaszi vitaminbomba: segít a fogyásban és egészséges is! részletei…

Hagiwara professzor Japánban pár évtizeddel ezelőtt felismerte a civilizáció étkezési gondjait, és elkezdte keresni azt a természetes növényt, ami egyszerre fedezi ásványianyag-, fehérje-, aminosav-, vitamin- és nyomelemszükségletünket. Kutatása során megvizsgált több száz gabonafélét, magvaikkal, leveleikkel együtt: „Miután széles körű vizsgálódásomat befejeztem, zöldségek zöld leveleinél horganyoztam le, mert úgy találom, ezek biztosítják az emberiség számára rendelkezésre álló leggazdagabb tápanyagforrást” – írta. Több mint 150-féle zöld levelű növényt vizsgált meg, és a legkritikusabb rostán maradt fent az őszi árpa tavaszi friss hajtása, a zöldárpa fű. A tavaszi friss hajtást még kalászba szökkenés előtt learatják és kíméletes módon porítják. Az így nyert port utána ételeinkhez keverve, pl. daragaluskába, salátába, lecsóba, levesekbe téve fogyaszthatjuk. Jakab István ajánlja a Moksa Greenben is megtalálható zöldárpa növényt részletei…

A fodros kel nem túl ismert zöldség napjainkban, pedig ez az egyik legősibb káposztaféle. Fogyasztását mindenkinek ajánljuk, aki egy kicsit tenni szeretne az egészségéért.

A fodros kel táptartalma

A fodros kel kalóriatartalma alacsony, de a többi zöldséghez képest közepesnek mondható. Fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, zsírt viszont nem. Jelentősebb mennyiségben tartalmaz káliumot és rostokban bővelkedik. K, B6, A vitamin is van benne és egy kevés kalcium. C-vitamin tartalma 4,5-szer több, mint a spenótnak. Ezenfelül jelentős mennyiségű E-vitamint, karotinoidot és polifenolt tartalmaz.

A fodros kel értékei (fodroskel_oskaposzta_hatasai)
A fodros kel értékei (fodroskel_oskaposzta_hatasai)

Íme egy a legősibb káposztafélékből: fodros kel részletei…